Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 8 Annate 42% 0,7l

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Mit dem Grappa di Prosecco 8 Jahre Barrique präsentieren wir Ihnen ein Meisterwerk der Destillationskunst, das die Eleganz der Glera-Traube mit der Geduld einer fast jahrzehntelangen Reife vereint. Die Destillerie Andrea Da Ponte, gegründet 1892 in Conegliano, gilt als Hüterin der exklusiven „Metodo Da Ponte“. Dieses diskontinuierliche Vakuum-Destillationsverfahren schont die feinen Primäraromen der Prosecco-Traube und sorgt für eine Reinheit, die in der Welt der Spirituosen ihresgleichen sucht. Nach der Destillation reift dieser Grappa für volle acht Jahre in Barriques aus französischer Limousin-Eiche, wo er seine tiefgoldene Farbe und seine komplexe Struktur entwickelt. Diese Verbindung aus historischem Erbe, technologischer Perfektion und einer hocheleganten, weichen Stilistik spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Spezialitäten, die handwerkliche Souveränität und höchsten Genuss verkörpern. Das Bouquet zeigt sich ungemein nobel, warm und von einer beeindruckenden aromatischen Tiefe geprägt. In der Nase entfaltet sich ein Panorama von reifen gelben Früchten, kandierten Aprikosen und einer Spur von floralen Noten, die an die Frische der Prosecco-Hügel erinnern. Begleitet wird diese Frucht von den für eine lange Barrique-Lagerung so typischen edlen Nuancen: Noten von flüssigem Karamell, Bourbon-Vanille, gerösteten Mandeln und ein Hauch von dunklem Kakao verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die alkoholische Einbindung ist meisterhaft, was bereits im Glas die enorme Sanftheit und die aristokratische Struktur dieses gereiften Grappas offenbart. Am Gaumen offenbart der 8-jährige Da Ponte seine ganze Dynamik und eine hochelegante Textur. Er besticht durch eine seidige, fast ölige Konsistenz und einen mittelkräftigen Körper, der den Mundraum mit wohliger Wärme auskleidet. Besonders faszinierend ist die Balance: Die Kraft des Destillats wird durch die weichen Tannine des Eichenholzes und eine dezente honigsüße Note perfekt aufgefangen. Die Aromen von getrockneten Früchten, Honig und feiner Edelholzwürze führen in ein schier endloses, sauberes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Grappa zu einem Paradebeispiel für anspruchsvolle italienische Digestif-Kultur macht. Als Begleiter für exklusive Momente ist dieser Grappa ein wahrer Virtuose der Genusskultur. Er ist der ideale Abschluss eines feinen Menüs, harmoniert hervorragend mit dunkler Edelschokolade (ab 70 % Kakaogehalt) oder einer erstklassigen Zigarre. Dank seiner Komplexität und seiner milden Art wird er am besten in einem tulpenförmigen Glas bei Zimmertemperatur genossen, um das volle Spektrum seiner achtjährigen Reife zu entfalten. Ein Genuss für Kenner und Liebhaber gereifter Spirituosen, der die handwerkliche Leidenschaft der Familie Da Ponte und die goldene Seele des Veneto in jedem Glas widerspiegelt.

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Vecchia Grappa di Prosecco ist ein Klassiker von Andrea Da Ponte und schmeichelt dem Gaumen mit einer intensiven Traubennote. Jetzt bei mySpirits bestellen!

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Die Distilleria Andrea da Ponte ist ein Name, der für höchste Qualität und exquisite Grappa steht. Seit ihrer Gründung im Jahr 1892 hat sich diese Brennerei in der venezianischen Region von Conegliano einen herausragenden Ruf erarbeitet. Die Geschichte der Destilleria Andrea da Ponte beginnt mit den Brüdern Matteo und Andrea da Ponte, die Pioniere in der Kunst der Grappa-Destillation waren. Die Brennerei verwendet ausschließlich ausgewählte Trester aus den besten Weinbergen der Region. Diese Trester werden sorgfältig verarbeitet, um die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten der Grappa zu bewahren.<br><br>Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 8 Annate ist ein erstklassiger Grappa, der von der Destillerie Andrea da Ponte in Venetien, Italien, hergestellt wird. Er wird aus den besten Trestern der Prosecco-Trauben gewonnen und nach traditionellen Methoden destilliert.<br><br>Dieser Grappa durchläuft eine zweifache Destillation und reift anschließend acht Jahre in Limousin-Eichenfässern, was ihm seine besondere Veredelung und komplexe Aromen verleiht.<br><br>Farbe: Goldgelb.<br><br>Nase: Trauben, Rosinen, Aprikosen, Vanille.<br><br>Geschmack: Mild, weich, würzig, Sultaninen, Aprikosen, Noten von Honig.<br><br>Abgang: Lang anhaltend, fruchtig, Vanille.<br><br>Trinktemperatur: 15-18 °C<br><br>Dieser Grappa ist der ideale Digestif und entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er pur genossen wird.

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Andrea da Ponte Vecchia Grappa di Prosecco 8 Annate 42%, 700ml